Upečieme si dnes úžasné škoricové sušienky - jemné, chutné, aromatické, krásne a zároveň super rýchle? Všetci v mojej rodine ho milujú! Napriek tomu, že vo všeobecnosti kváskové pečenie všetci milujeme viac. Tieto roztomilé balóniky vypredáme na jednom čajovom večierku. Z vázy, či dokonca z plechu ju však začnú vyťahovať ešte skôr, ako si sadnú za stôl... Nenabádam k kusovej výrobe, ale v tomto prípade sa k nej staviam zhovievavo, lebo chápem že je naozaj veľmi ťažké odolať!

Škoricové sušienky môžu mať akýkoľvek tvar. Milujem tvar lopty! Myslím, že ste si to už všimli pri tých drobivých. Ale presne v tomto tvare je objektívne lepšie piecť hrozienkové koláčiky, na ktoré dnes zverejňujem recept. prečo? Jednak, aby bolo také ľahké a vzdušné, nechala som cesto lepivé a nezasypávala múkou. Preto by bolo použitie rezania v tomto prípade nepohodlné. Po druhé, v tejto forme je vhodnejšie piecť ho v zmesi škorice a cukru. No, tretí je už subjektívny - je roztomilý a roztomilý, nie? A je vhodné jesť. Ako jedna z našich priateľov rada hovorí o svojom synovi, keď je chutné maškrty: „Sedí a odhadzuje koláčiky/koláče/perníky.“

Keď už hovoríme o tvare, už som odhalil takmer všetky tajomstvá - tieto škoricové sušienky obsahujú aj hrozienka. Pri jeho výbere si treba dať pozor, pretože od toho závisí čas varenia. Ak sú hrozienka veľmi suché a vyžadujú opatrné varenie v pare, je lepšie to urobiť vopred. Neodporúčam ani kupovať veľmi mokré sušené ovocie, pretože je jasné, že už pred nami bolo „napumpované“ vodou. Stále ho môžete namočiť doma - je to lacnejšie a nemusíte sa starať o hygienické a hygienické podmienky. Negatívny vzťah mám aj k naolejovaným hrozienkam. Na tento účel sa používajú oleje najnižšej kvality, čo kazí chuť (pretože je jednoducho nereálne úplne zmyť tento tuk) a znižuje prospešné vlastnosti produktu.

Cesto na tieto jednoduché škoricové sušienky som zamiesila z masla, vajec a múky. Nemôžem to nazvať tradičným pečivom, pretože som použila vajcia a prášok do pečiva, ale stále je to variácia krehkého pečiva. Ja na takéto pečenie dosť často používam práve túto kombináciu produktov, mám ju rada.

Takže, tu je jednoduchý recept na domáce hrozienkové sušienky.

Ingrediencie:

• maslo - 400 g
• vajcia - 4 kusy
• prémiová pšeničná múka – 4 šálky (500 g)*
• sóda - 1 lyžička.
• soľ - 0,5 lyžičky.
• hrozienka - 80 g
• cukor - 4 lyžice. (alebo podľa chuti)
• škorica - 1 lyžička.

* 1 šálka = 200 ml tekutiny = 125 g múky

Hrozienka som dobre umyla a zaliala vriacou vodou. Zakryte ho pokrievkou. Nechala som to, kým som pripravila cesto.
Ak sú vaše hrozienka dosť suché, prečítajte si informácie vyššie...

Mäkké maslo (predtým vybraté z chladničky) sa rozdrvilo dreveným tĺčikom na plastickú hmotu. Môžete použiť veľkú lyžicu alebo polievkovú lyžicu, ak je to pohodlnejšie.

Vajcia som rozbil do samostatnej misky a pomocou bežnej mechanickej metly som ich rozšľahal so soľou.
Do cesta som nedal cukor - bolo by to obalované, ale cesto bolo dosť sladké z hrozienok. Ak máte na to iný názor, vyšľahajte vajcia so soľou a cukrom.

Vaječnú zmes vlejeme do roztlačeného masla.

Tu som preosiala aj múku zmiešanú so sódou.

Toto je konzistencia môjho cesta - husté, ale lepivé. Ako som už písala, viac múky som nepridávala, inak by škoricové sušienky neboli také vzdušné.

Z hrozienok som scedila vodu, vyžmýkala a zmiešala s lyžicou múky. Vložila som do cesta.

Dobre premiešajte, kým sa hrozienka rovnomerne nerozložia v ceste.

Na posypanie som zmiešala 4 lyžice cukru s lyžičkou škorice.

Z cesta som odštipla malý kúsok veľkosti Raffaelly alebo vlašského orecha. Medzi dlaňami som zrolovala do gule a položila na posýpky so škoricovým cukrom. Opečené zo všetkých strán.

Všetky pripravené guľky poukladáme na plech vystlaný alobalom.

Pečieme pri teplote 180 stupňov presne 10 minút! Nikdy viac! Takto budú škoricové sušienky jemné, jemné, lahodné a presne také, aké majú byť!

No a to je všetko, recept na tieto zázračné guličky si nechajte pre seba! Pečte pre radosť svojej rodiny a hostí a... odíďte, odíďte! ;)

Sledujte oznámenia najlepších článkov! Prihláste sa na odber stránok Baking Online v,

Veľmi jednoduchá a veľmi chutná verzia domácich sladkostí.

Na výrobu guľôčok budete potrebovať:

Krehké sušienky (pečiem ich sama, ale ak vám nevyhovujú možnosti z obchodu, môžete použiť sušienky z obchodu) – približne 600 g

Pražené a olúpané arašidy - 200 g

Maslo - 100 g

Varené kondenzované mlieko alebo “Toffee” – 0,5 l

Čas varenia: približne 40 minút

Keksíky rozdrvte na jemnú strúhanku pomocou mlynčeka na mäso alebo valčeka (pri tejto možnosti vám odporúčam vložiť sušienky do tesného vrecka a dôkladne ich zrolovať valčekom). To isté urobte s arašidmi.

Uviedol som približné množstvo sušienok, keďže kondenzované mlieko má rôznu hrúbku. V niektorých prípadoch môže byť 600 g veľa a v iných to nemusí stačiť, takže budete musieť presne posúdiť, koľko cookies potrebujete „od oka“. Samozrejme, je lepšie mať rezervu, a aj keď zostane niekoľko nevyužitých omrviniek, môžu sa použiť nabudúce. Držia sa veľmi dobre.

Trochu tejto hmoty si necháme na rolovanie hotových guľôčok a väčšinu zmiešame s mäkkým maslom a kondenzovaným mliekom. Zmes dôkladne premiešajte rukami. Ak je zmes príliš riedka, pridáme ešte strúhanku alebo arašidy a ak je príliš hustá, pridáme maslo. Keď sa všetko stane homogénnym a lepkavým, môžete začať rolovať gule. Je to pohodlnejšie robiť to s mierne mokrými rukami, takže stojí za to pripraviť misku s vodou. Vytvarované guľky rozvaľkáme v strúhanke. Guľôčky môžete nechať odstáť aspoň 2 hodiny, aby sa lepšie nasiakli, ale väčšinou nevydržia tak dlho nedotknuté.

Jedna z variácií na tému týchto sladkostí: rozpustite maslo a vložte doň 3-4 polievkové lyžice. alebo kakao, smažte 30-40 sekúnd a nalejte do pieskovej hmoty. V tomto prípade budú mať guľôčky čokoládovú chuť a veľmi príjemnú vôňu.

Tieto sladkosti sa veľmi dobre skladujú, takže sa dajú pripraviť vopred na sviatky.

1 0 -1 0

Instantný tvarohový koláč.
180 gramov sušienok,
75 g masla
1 vrecúško želatíny,
200 gramov taveného syra
125 gramov kryštálového cukru,
1 p vanilkového cukru
šťava z 1 citróna
500 ml hustej smotany

Rozdrvené sušienky vložte do misky, rozpustite maslo a nalejte na vrch, dobre premiešajte. Rozdeľte zmes do formy (28 cm) a zatlačte, aby ste získali rovnomerný koláč.
Nalejte 2 lyžice želatíny. lyžice studenej vody. Namočte 10 minút, potom zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí. V pohode
Smotanový syr vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a citrónovou šťavou. Pridajte želatínu. Smotanu vyšľaháme a nalejeme do tvarohovej zmesi. Vložte do chladničky.

Torta "zemiaková" (ale ja ju robím ako tortu)
100 g masla,
100 gramov kondenzovaného mlieka,
3 polievkové lyžice. lyžice sirupu,
2 polievkové lyžice. lyžice kakaa,
500 gramov sušienok.
Maslo roztlačte, nalejte kondenzované mlieko a šľahajte, kým nevznikne homogénna hmota. Pridáme sirup a kakao (môžeme pridať aj lyžicu vína sušienky roztlačíme a zmiešame so smotanou). Z tohto cesta urobte plochý koláč, položte ho na misku a vložte do mrazničky na 2 hodiny. Posypeme práškovým cukrom a podávame.
Ak chcete koláč, cesto rozvaľkajte na klobásu zabalenú v igelite alebo fólii a dajte do chladničky, potom ju nakrájajte na krátke kúsky.

17.03.2002 12:05:57, Mashuta

"Čokoládová klobása":
200 g. vypustiť maslo, 1 pohár cukru, 1 vajce, asi 200 vlašských orechov, 5 polievkových lyžíc. l. kakao, 0,5 kg maslových sušienok (napr. Yubileiny), 3 polievkové lyžice. mlieko.
Sušienky sa pomelú na mäsovom mlynčeku, orechy sa polámu, pridá sa vychladnuté mlieko, vajíčko, zmäknuté maslo a kakao. Všetko sa premieša, vytvaruje do tvaru klobásy, zabalí do alobalu a po stuhnutí pokrája na kúsky a hneď konzumuje

"Zemiak":
sušienky alebo sušienky 800 g, kakao 2 stol. lyžice, scedíme maslo 200 g, kondenzované mlieko 1 plechovka, vlašské orechy 10-15 kusov. Sušienky sa pomelú, všetko sa pridá, premieša, vytvarujú sa „zemiakové“ kotlety a pred podávaním sa vložia do chladničky. Aby to nebolo príliš suché, radím vám vziať si menšie sušienky a pridať pár polievkových lyžíc riedeného likéru alebo koňaku alebo niečoho iného.
15.03.2002 17:47:29, Osa

Toto je recept zo stránky http://kolobok.tora.ru/

Nedávno som robila klobásu presne podľa tohto receptu s _pudingovou_ smotanou (bez kondenzovaného mlieka) a vyšlo to úžasne. Na môj vkus z viacerých rôznych receptov, ktoré som predtým vyskúšala, je tento najúspešnejší. Takže recept...

400 g (2 balenia) sušienok, 1/2 plechovky kondenzovaného mlieka, 100 g masla, 50 g vlašských orechov (ak je to možné), 3 polievkové lyžice. lyžice kakaového prášku
Je to ešte chutnejšie, ak namiesto kondenzovaného mlieka pripravíte puding: vezmite si 1 vajce, 1 šálku cukru a 1/2 šálky mlieka. Všetko premiešame, pridáme kakao a na miernom ohni za stáleho miešania privedieme do varu. Dobre vychlaďte a potom postupujte podľa receptu (samozrejme, že druhýkrát nepridávajte kakao).
Sušienky rozdrvíme tak, aby boli pomerne veľké kúsky. Jednoducho ho nie veľmi dôkladne roztlačíte maškrtou. Pridajte zmäknuté maslo, drvené orechy, kondenzované mlieko (alebo puding), kakao a všetko dobre premiešajte rukami. Mali by ste dostať viskóznu hmotu svetlohnedej farby. Zmes položte na plastovú fóliu, zabaľte a zatočte konce. Vložte do chladničky.
Pred podávaním nakrájame na plátky.
Pre dlhodobé skladovanie vložte klobásu do mrazničky.

Navrhujem pripraviť tieto jemné a lahodné krémové gule so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia ako dezert. Mleté orechy, kokosové lupienky, strúhané sušienky alebo čokoládové lupienky dobre poslúžia ako poleva. Môžete tiež pridať jemne nakrájané kandizované ovocie, hrozienka, sušené ovocie a orechy. Maslové guľôčky je lepšie skladovať v mrazničke, lepšie tak držia tvar.

Ingrediencie:

• 300 g sušienok;
• 100 g masla;
• 50 g smotany;
• 50 g kondenzovaného mlieka;
• 50 g mletých orechov alebo kokosových vločiek na posypanie.

Recept na rýchly dezert zo sušienok s kondenzovaným mliekom

1. Do misky nalejeme smotanu, kondenzované mlieko a pridáme maslo.

2. Pomocou mixéra to všetko premeníme na homogénnu hmotu.

3. Rozmrvíme sušienky.

4. Do zmesi sladkej smotany pridajte rozdrvené sušienky a dobre premiešajte. Krémová zmes so sušienkami by mala byť hustá, aby ste ju mohli ľahko zvinúť do hustej a elastickej gule. Ak sa ukáže, že hmota je tekutá, pridajte ďalšie sušienky.

5. Rukami vyvaľkáme guľky a obalíme v kokosových lupienkoch alebo mletých orechoch. Pred príchodom hostí vložte dezert do mrazničky (aspoň na 10 minút). Lahodný a jemný krémový dezert so sušienkami je pripravený! Dobrú chuť!