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O brócolis é um repolho muito saudável e muito utilizado na culinária. Graças ao seu sabor especial, acompanha bem vários vegetais, cogumelos, cereais, carnes, peixes e outros ingredientes, que...

Knuckle (pernil de porco) faz parte da perna (presunto) de uma carcaça de porco. O produto semiacabado consiste principalmente em músculos e tecidos conjuntivos ásperos. O mais popular é o pernil da pata traseira do animal, porque...

Os padeiros profissionais adoram usar diferentes combinações de especiarias em seus produtos assados. O número dessas misturas é enorme. Tomemos como exemplo três composições: Anis, anis estrelado, canela, cominho, alho, hortelã. Essa mistura...